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La Vite appartiene alla famiglia delle Vitacee ed è la pianta arbustiva da frutto più coltivata in tutti i Paesi del bacino del Mediterraneo.

La vite da cui si ricavano l’uva da vino e l’uva da tavola è originaria del Caucaso.

L’Italia e la Francia sono i principali paesi del mondo produttori di uva da vino e figurano ai primi posti per la produzione di uva da tavola.

La coltivazione della vite è praticata negli orti familiari di diverse regioni della nostra penisola, sia settentrionali che meridionali.

Anche la coltivazione specializzata è molto diffusa in quasi tutte le regioni italiane.

Carta d’Identità


Nome scientifico


Vitis vinifera sativa

Famiglia


Vitacee

  • Inglese: vine;
  • Francese: vigne;
  • Tedesco: weinstock;
  • Spagnolo: vid.

Parte utilizzata


Frutto

Come si impianta

  • Profondità: 15-20 cm;
  • Distanza tra le file: 1,5-3 m;
  • Distanza tra le piante: 0,8-2,5 m;
  • N° piante/100 mq:: 3 circa.

Ciclo di coltivazione

  • Germogliamento: Aprile;
  • Fioritura: Maggio – Giugno;
  • Raccolta: Agosto – Ottobre;
  • Resa media: 1,5 kg/mq (vitigni per uva da vino di qualità)
  • Resa media: 3 kg/mq (vitigni per uva da vino da pasto e per uva da tavola)

Conservazione


Per 15-20 giorni alla temperatura di 3-5 °C.
Altri metodi: essiccazione


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