Descrizione

Origine

Il Limone Caviale (Citrus Australasia o Microcitrus Australasica.) o Australian Finger Lime o semplicemente Finger Lime è un Arbusto o piccolo Albero sempreverde originario della foresta Subtropicale Australiana.

In Australia è chiamato Finger Lime in quanto i Frutti assomigliano a delle dita; in Italia ha ricevuto il nome di Limone Caviale, in quanto il Frutto, una volta aperto, sembra appunto caviale.

Coltivazione

Le Piante di Limone Caviale sono caratterizzate dalla lenta crescita; richiedono un Clima mite e caldo durante tutto l’anno e zone ombreggiate.

Le Piante sono spinose e possono raggiungere un altezza compresa tra 2 e 5 m. dal portamento molto cespuglioso.

Coltivazione in vaso

Le Piante di Citrus Australasica possono e devono essere coltivate in vaso nelle zone del Nord Italia, per poterlo riparare dal freddo.

Messa a dimora

Il terreno deve essere ben drenante.

Le Piante richiedono una messa a dimora su un area da 3×3 m. a salire.

Da curare con attenzione durante il primo anno.

Potatura

Le Piante di Limone Caviale non richiedono una particolare potatura, da effettuare mirando al miglioramento della circolazione dell’aria e della qualità della frutta.

Nella Pulizia è consigliato inoltre eliminare i polloni e germogli sotto l’innesto.

Foglie

Le Foglie del Limone Caviale sono caratterizzate dall’emissione di un forte profumo di Agrumi.

La forma delle Foglie è molto più piccola rispetto ad un normale Pianta di Agrumi.

Fiori

I Fiori del Finger Lime sono di Colore Bianco, tendente al Rosa pallido.

Epoca di Fioritura

La Fioritura avviene durante tutta l’Estate e prima parte dell’Autunno.

Maturazione

Il Limone Caviale matura durante tutto l’Inverno.

Frutti

La forma del Frutto del Limone Caviale è molto particolare, cilindrica, essendo lungo e stretto, proprio come un dito.

Le Misure approssimative di un Frutto di Finger Lime variano tra i 10 – 20 cm di Lunghezza e 35 – 30 gr. il Peso.

Sorprendete vedere, una volta aperto, la polpa composta da numerose piccole sfere che potremmo chiamare perle, proprio come il Caviale, composte da un liquido dal sapore acido, un misto tra Limone e Pompelmo, più dolce.

Conservazione

Il Finger Lime può essere conservato per 4 – 5 Settimane circa ad una temperatura compresa tra i 5° ed i -10° C.

Uso

Commestibile.

Decorativo per preparazioni Gastronomiche.

Si adatta benissimo a Piatti di Pesce.

Proprietà

• Rinfrescanti
• Diuretiche
• Antisettiche
• Favorisce la digestione

Risorse

• Immagini: Foto Piante Agrumi Limone.